Berichten van Qarczuivel

Cream cheese, fromage frais, twaróg en platte kaas; allemaal benamingen voor wat wij in Nederland kennen als kwark. Via Oost europa zijn zowel kwark als yoghurt bij ons in de keuken terecht gekomen. Kwark is een ongerijpte, verse zachte kaas. Melk wordt aangezuurd en met een beetje stremsel ingedikt. Het eindresultaat; een fris zuivelproduct vol …

De afgelopen tijd hebben we onze kwark producten op verschillende markten in de buurt gepresenteerd. Ook zijn we gestart met de verkoop van onze kwark toetjes en onze kwarktaart op kaasboerderij de Hooiberg in Bladel. De reacties die we van de consument krijgen zijn zeer positief! Vanaf week 38 liggen de Qarc toetjes aardbei en …

Na 2 jaar leren, ontwikkelen en vooral proeven kunnen we ons dan eindelijk laten zien! Wie we zijn? Qarc, een jong bedrijf in Brabant. Onze passie is het maken kwarkproducten. De kwark maken we van de weidemelk van onze boerderij in Bladel. Het hele proces, van koe tot aan het eindproduct hebben we in eigen …