Luzerne is een vlinderbloemige plant, en vlinderbloemigen hebben een unieke relatie met bacteriën die in de wortels van de plant leven.

Deze bacteriën, Rhizobium-bacteriën, kunnen stikstof uit de lucht vastleggen en omzetten in een vorm die door planten kan worden opgenomen. Hierdoor wordt de grond vruchtbaarder en is er minder kunstmest nodig op het land.

Luzerne is een bron van eiwit voor de melkkoeien, dit is belangrijk voor de groei en melkproductie van de koeien.
Daarnaast zitten er ook veel vitaminen en mineralen in luzerne die het immuunsysteem van de koe ondersteunen.

De magie van luzerne zit hem in de hoeveelheid goed verteerbare voedingsvezels, die zorgen voor een goede spijsvertering.
Hierdoor helpt luzerne de koeien om gezond te blijven.