Donderdag 14 maart was de uitreiking van de Cum Laude Awards; de grootste landelijke kaas- en zuivelkeuring.

Boeren en boerinnen uit het hele land – die zelf hun melk verwerken tot kaas of zuivel – konden hun zuivelproducten inleveren om technisch te laten keuren door keurmeesters

Alle zuivel en kaas wordt blind geproefd door twee teams van twee keurmeesters. Zij kijken naar de consistentie, geur en smaak van de producten. Vanaf 90 punten behaalt een zuivelproduct goud.

Onze volle kwark en Griekse stijl yoghurt behaalden beide platina met maar liefst 100 uit 100 punten. Hiermee wonnen we de categorie “verse kaas-kwark” en de categorie “hangop-yoghurt-griekse stijl yoghurt”.

Onze volle kwark werd daarnaast unaniem gekozen tot winnaar van de allerlekkerste zuivel van Nederland, gemaakt op de boerderij, waarmee we voor het tweede jaar op rij de winnaar van de Den Besten Cum Laude Award in de categorie ‘beste zuivel’ zijn!

#boerenzuivel #cumlaude #trots #goud #ambachtelijkproduct #lokaalproduct #tijdgeeftkwaliteit