Berichten van Qarczuivel

We hebben jullie deze maand in 11 winkels onze toetjes laten proeven, en meer verteld over ons product en onze boerderij. Voor de mensen die we niet gesproken hebben, hieronder in het kort waarom onze toetjes zo bijzonder zijn! Ons product start natuurlijk bij onze 70 melkkoeien. Deze worden iedere dag twee keer gemolken door …

  In samenwerking met het Elkerliek ziekenhuis hebben we een supertoetje ontwikkeld. Vanuit het Elkerliek ziekenhuis kwam de vraag of er een toetje met een hoog eiwit-gehalte gemaakt kon worden met onze kwark en/of yoghurt.  Door ziekte kan de patiënt namelijk onbedoeld zijn afgevallen of kan hij/zij een periode minder gegeten hebben. Hierdoor loopt men …

Via onze Facebookpagina kon je een ochtend of avond melken met Boer Wim winnen. Edwin Bovendeur was de gelukkige winnaar. Hieronder zijn verslag van een ochtend koeien melken in Bladel   Koeien en QARC  Het is zaterdagochtend 9 januari, 5 uur in de ochtend en ik stap in de auto voor een rit van bijna …

Vanaf nu zijn onze producten ook in Eindhoven en Den Bosch verkrijgbaar via Versmarkt van Heinde en Deterra. Van Heinde is een bijzondere versmarkt. Je doet er je boodschappen voor thuis, maar je kunt er ook blijven eten. Je koopt er iets voor onderweg, maar je kunt er ook ter plekke koken. Wat je ook …

Zoals beloofd willen we ook de mensen achter QARC zich voor laten stellen aan jullie. Deze week ‘Ons opa’ en Leonie van Zuilichem aan het woord.   Ik ben… Cor van Zuilichem, ‘Ons opa’ Wat voor werk doe je bij QARC? Bij QARC kijk ik iedere ochtend door het raam of alles nog goed gaat. …

Vanaf deze week vind je naast de verschillende QARC varianten ook 3 nieuwe producten in de schappen; 2 soorten standyoghurt en hangop. De meeste yoghurts in het schap zijn roeryoghurts; deze yoghurt kun je direct uit het pak schenken. Om deze yoghurt te maken wordt melk gepasteuriseerd en weer afgekoeld naar 20 graden, waarna een …

Afgelopen zaterdag stond er in de Volkskrant een stuk over de verpakking van yoghurt. In het stuk wordt aangegeven dat er 3 soorten verpakkingssoorten zijn voor yoghurt, maar dit geldt natuurlijk voor meer producten dan yoghurt. De beker van Almhof heeft een papieren wikkel om een plastic pot. Het papier kun je hierbij scheiden van …

Dit weekend stond er in het NRC Handelsblad een interessant stuk over de betekenis van het woord ‘natuurlijk’. Dit woord komt vaak voor op verpakkingen (bevat ‘natuurlijke smaak- en geurstoffen’). Het NRC schrijft dat deze natuurlijke stoffen steeds vaker gemaakt worden door genetisch gemodificeerde bacterieën en gisten. Op dit moment kun je sinaasappel-, grapefruit- of …

Zoals beloofd willen we ook de mensen achter QARC zich voor laten stellen aan jullie. Deze week Simone en Mieke van Zuilichem aan het woord.   Ik ben… Simone! Waarom werk je voor QARC? Tijdens mijn verblijf in Italië, ben ik in contact gekomen met regionaal kwalitatief voedsel via Slowfood en Eataly. Mede hierdoor heb …